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泡椒茴香萝卜

泡椒茴香萝卜的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

白萝卜适量


辅料:

适量

花椒适量

干辣椒适量

泡椒适量

泡椒茴香萝卜的做法:

1、将回香萝卜(原料中的萝卜指回香萝卜)洗净切片,放入清水盆中浸泡(去盐),再次搓洗干净后挤水备用

2、干红椒洗净去蒂去籽切段,蒜瓣去皮拍碎,锅烧热注油,油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香

3、用刀背将泡椒拍破,倒入锅中一同翻炒出香,将泡椒水倒入锅中煮开

4、将回香萝卜片倒入锅中,与佐料一同翻炒均匀,调入少许糖、酱油,大火翻炒将汁水收干即可出锅(注:回香萝卜及泡椒均带盐味,本菜品无须再加盐)

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