工 艺：拌口 味：酸甜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟
主料：牛肉
辅料：
海白菜适量
洋葱适量
生菜适量
鹌鹑蛋适量
黄瓜适量
苹果适量
白醋少许
1、牛肉逆纹切薄片
2、洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块
3、锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用
4、水继续烧滚后，关火。将牛肉放入，烫至变色，捞起马上冲凉水，备用
5、冷水煮鹌鹑蛋，煮好后捞起。凉后拨壳，切半
6、用搅拌机将酱汁料搅打均匀无颗粒
7、将所有材料放入沙拉盆，淋上酱汁，撒少许炒熟的白芝麻
