工 艺：酱爆口 味：咸甜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料：
面条2人份
土豆1个
辅料：
水萝卜50克
黄瓜50克
食盐适量
葱适量
姜适量
八角1个
料酒适量
生抽适量
豆瓣酱2勺
植物油适量
1、五花肉、土豆切小丁备用
2、锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出
3、锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香
4、放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥
5、倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味
6、加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒后盛出
7、水开后放入面条煮熟后，盛出沥水
8、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们（黄瓜、水萝卜）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，还可加入少量醋提味）
