工 艺:煮口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:2小时烹饪时间:<15分钟
主料:
河虾400克
辅料:
食盐适量
黄酒适量
1、事先准备一个大碗,里面放入三分之一满的绍兴黄酒
2、加入凉开水和盐,放入冰箱冷藏2个小时
3、把虾的触须剪掉,死虾要扔掉,不能吃
4、柠檬切片,把其中几片再切成小块
5、锅里加水放入柠檬块煮
6、水煮开后加入一点盐
7、放入河虾
8、水再次煮开就可以把虾取出后用水冲凉
9、把虾倒入刚才准备好的汤料里,再次放入冰箱冷藏两个小时左右就可以吃了