黑米葡萄干饼段

工　　艺：烙口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

面团400克

辅料：

黑米适量

葡萄干适量

白糖适量

黑米葡萄干饼段的做法：

1、黑米用水泡一夜，放锅中加水蒸熟。

2、取适量黑米，加入适量糖。

3、充分拌匀。

4、将发酵好的面团压扁排气。

5、擀成薄片。

6、平铺上一层黑米。

7、撒一把泡发的葡萄干。

8、从三分之一处向中间对折。

9、另一面也从三分之处向中间对折。

10、切成小段。

11、入刷了薄油的电饼铛里。

12、烙至两面都成自已喜欢的色泽，饼熟。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、发酵面团尽量揉得软一些，这样做出的饼也较喧软。

2、饼铛断电后仍有高余温，所以，外皮上到自已喜欢的程度，即刻出锅。

3、加在饼中的馅料可以自已根据喜好的选择。