营养点心 枣糕

工　　艺：烤口　　味：甜味难　　度：高级厨师人　　数：准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

低筋面粉150克

鸡蛋4个

红枣200克

辅料：

牛奶150克

白糖100克

泡打粉5克

植物油100克

枣糕的做法：

1、准备好原料。

2、枣用热水泡软。

3、去掉枣里的种子，切碎。留点不切撒在上面用。

4、容器中加入鸡蛋、白糖、切碎的枣。

5、快速打发到两倍大，约20分钟，打好后再慢速打一分钟，打去大泡泡。

6、加入过筛好的面粉和牛奶，不规则地拌匀。

7、把面糊装点在碗中加入油拌匀。

8、然后再加到多的面糊中拌匀。

9、烤盘中放入锡纸，倒入面糊。

10、用力振动出大泡泡，撒上没切的枣。

11、烤箱预热5分钟，入面糊180度30分钟。拿出晾凉切块。

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