工 艺:烧口 味:酸辣味难 度:初中水平人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
牛蹄筋250克
香菜25克
辅料:
小葱20克
生抽20克
醋25克
花椒粉2克
味精3克
辣椒油40克
大蒜20克
1、熟牛蹄筋除尽油膜,用刀切成薄片;香菜、小香葱分别洗净,小香葱切花,香菜切段;大蒜剁细末
2、碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用
3、圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片,摆成馒头形,将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成
呛拌酸辣土豆丝
湖南小吃:酸辣牛肉米粉
酸辣太阳蛋汤
酸辣鸭血豆腐汤
红枣生姜雪梨盅
千层肉饼