做 法：煎口 味：其它难 度：普通人 数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
肥牛180克
培根100克
杏鲍菇120克
辅料：
西红柿80克
西兰花30克
洋葱20克
蒜10克
调料：
黄油20克
黑胡椒适量
黑椒培根杏鲍菇肥牛的做法：
1、将杏鲍菇洗净，切成片。
2、将西红柿洗净，去蒂，切成片。
3、培根剪成小方块。
4、
洋葱切丁，蒜切粒。
5、西兰花洗净，入开水锅中煮熟，捞出后冲凉，放凉水中浸泡备用。
6、小火，锅中放入黄油，待黄油融化。
7、逐个放入杏鲍菇，煎至两面金黄。
8、放入
培根，煎至两面变色。
9、放入肥牛，煎至两面变色。
10、放入洋葱、蒜粒，炒出香味。
11、放入黑椒汁，少量水，炒匀，中火收浓汤汁。
12、将所有食材摆盘，浇上汤汁即可。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：
锅中放入黄油时一定要小火，火大了油会变黑。煎
杏鲍菇时先切一半黄油润锅，煎的过程中油量会被菇吸收而减少，此时再放入余下的黄油。煎过培根和肥牛后锅中会有油，所以不用再放油就可以炒洋葱和蒜粒了。
