做 法：烤口 味：其它难 度：中级人 数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：30分钟
主料：
中筋面粉200克
低筋面粉100克
辅料：
黄油140克
水90克
红曲粉2克
调料：
白糖10克
红曲莲蓉蛋黄酥的做法：
油皮用：中筋面粉200克，黄油70克，白糖10克，水90克，红曲粉2克，
油酥用：低筋面粉140克，黄油70克
1、将油皮的所有材料混合均匀，盖上保鲜膜静置30分钟
2、将油皮的材料混合，静置30分钟
3、将油皮分成24克一份，油酥分成18克一份
4、将油皮包入油酥
5、擀长
6、卷起
7、全部卷起后盖上保鲜膜静置10分钟
8、然后继续竖着擀长
9、卷起后盖上保鲜膜静置20分钟
10、取莲蓉咸包入蛋黄，总共约30克一份
11、全部馅料做好
12、取
面团擀圆包入莲蓉蛋黄馅
13、包好收口
14、全部包好
15、均匀的放入烤盘
16、放入预热180度的烤箱，烤25分钟即可
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