美食天下小吃 油旋

工　　艺：烘焙口　　味：葱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

高筋面粉500克

辅料：

花生油50克

食盐5克

葱少许

猪油50克

油旋的做法：

1、面粉加水和成软面团；净猪板油、葱末混合成猪油泥。

2、面团分成10个面胚，擀成条，上抹一层花生油、盐、葱油泥，随即将面向左折起，再抹一层油，再从头卷起，约数十圈，然后捏一下面头，在整齐的一面抹一层油，放在鏊子上压成饼状，先烙后放烤炉中烤熟，取出后在饼中央捅过，中空而层层螺旋即可。

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