红烧麻辣鸡爪

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡爪11个

辅料：

干辣椒6个

花椒12粒

细香葱适量

姜1小块

白糖适量

黄酒适量

色拉油适量

红烧麻辣鸡爪的做法：

1、把鸡爪剪去指甲，辣椒、葱切碎，生姜切片。

2、锅里水煮开下入鸡爪焯水。

3、锅里倒入油，下入辣椒、花椒、生姜、葱炒香。

4、下入焯好水的鸡爪翻炒。

5、倒黄酒、酱油、白糖翻炒，兑入水煮鸡爪。

6、小火煮15分钟，大火收汁即可，盛入盘中撒上葱花。

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