工 艺：烧口 味：咸鲜味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
狗肉1000克
青蒜90克
陈皮3克
辅料：
姜10克
大蒜5克
辣椒2克
红糖2克
豆瓣酱25克
芝麻酱25克
花生油30克
料酒15克
1、将狗肉切小块；
2、蒜苗切成段；
3、辣椒切成细丝；
4、铁锅烧热，下狗肉炒干水分取出；
5、烧热铁锅，放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒；
6、再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖，烧沸；
7、倒入砂锅内，焖熟，上桌前加入味精即可。
