美食天下韭菜胡萝卜炒鸡蛋

工　　艺：炒口　　味：家常味 难　　度：新手尝试人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

韭菜1把

鸡蛋2个

胡萝卜半根

辅料：

花生油适量

食盐适量

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法：

1、韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段

2、胡萝卜去皮切细丝

3、鸡蛋两枚加适量盐打散

4、平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散

5、放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软

6、将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可

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