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橙汁龙利鱼

橙汁龙利鱼的做法

做  法:口  味:酸甜难  度:普通人  数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

主料:

龙利鱼400克


辅料:

橙子2个

5瓣

淀粉适量


调料:

料酒1汤匙

食盐6克

白糖2茶匙

胡椒粉适量

橙汁龙利鱼的做法:

1、准备好所需的所有原料
2、龙利鱼洗净沥干水份切丁,加料酒,盐和适量胡椒粉抓匀腌制15分钟左右。
3、蒜切末备用。
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4、橙子对半切开,挤出橙汁并加半汤匙淀粉拌匀备用。
5、腌好的鱼丁加适量淀粉抓匀,并抖去表面多余淀粉
6、鱼倒入烧热的油锅,炸至定型后捞出。
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7、锅内油重新烧至8成热,再次倒入鱼粒炸至表面金黄后捞出备用。
8、锅内留底油烧热,倒入蒜末爆香后倒入橙汁,并加入糖炒匀。(糖的用量可根据口味适量调整)
9、大火烧至橙汁粘稠时倒入鱼粒翻炒均匀即可。

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