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番茄浓汤滑牛肉

西餐热菜延缓衰老补虚养身滋阴补肾

番茄浓汤滑牛肉的做法

做  法:口  味:酸咸难  度:普通人  数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

主料:

牛肉适量

番茄适量


辅料:

淀粉适量

芹菜适量

适量

适量


调料:

食盐适量

黄酒适量

生抽适量

蚝油适量

番茄适量

黑胡椒适量

番茄浓汤滑牛肉的做法:

1、牛肉逆纹切薄片,加入黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒和少许淀粉抓匀腌制30分钟,加适量油拌匀备用。
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2、热锅凉油,小火炒香葱段和姜片,转中火下番茄翻炒,加少许白糖,炒至番茄完全糊化。
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3、加适量番茄酱翻炒均匀,加入与锅中酱汁等量的开水,烧开后加盐调味。
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4、加少许蚝油和生抽,下牛肉片,大火煮至牛肉完全变色,洒现磨黑胡椒碎和芹菜碎搅匀即可出锅。

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

牛肉最好选用牛柳比较嫩滑;炒番茄的时候加少许糖更容易糊化;加番茄酱不仅颜色漂亮,口味也更加丰富;牛肉不可久煮,变色即可;胡椒粉黑白都行,关键要现磨;芹菜要用小香芹味道最好。
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