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美食天下鱼香虎皮蛋

美食天下鱼香虎皮蛋的做法

做  法:口  味:鱼香难  度:普通人  数:1-2人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟

主料:

鹌鹑蛋200克


辅料:

木耳适量

青椒适量

红椒适量

水淀粉适量

适量

适量

适量

高汤适量


调料:

豆瓣酱适量

植物油适量

酱油适量

白糖适量

食盐适量

鱼香虎皮蛋的做法:

鱼香调料:葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、高汤
1、木耳提前用温水泡发
2、鹌鹑蛋煮熟剥壳
3、泡好的木耳洗干净后撕成小块,将青红椒切小块、姜、蒜切末、葱切花
4、锅中放油烧热,放入鹌鹑蛋炸至金黄色
5、捞出来控干净油,同时混合所有的鱼香调味做成鱼香汁备用
6、另起锅烧热少许油、小火炒香豆瓣酱
7、放入黑木耳、青红椒一同翻炒
8、倒入鱼香汁
鱼香虎皮蛋的做法 jushipu.com
9、再倒入炸好的鹌鹑蛋
10、翻炒入味后,倒入水淀粉
11、汤汁快收干的时候撒入葱花即可出锅

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