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当归红枣煲鸡脚

当归红枣煲鸡脚的做法

做  法:口  味:其它难  度:普通人  数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:2小时

主料:

鸡爪5个


辅料:

猪肉50克

当归5克

红枣4个

桂圆6个

枸杞适量


调料:

食盐少许

当归红枣煲鸡脚的做法:

当归红枣煲鸡脚的做法 jushipu.com鸡脚斩成小块,瘦肉切块,红枣、枸杞、桂圆和药材洗净;
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当归红枣煲鸡脚的做法 jushipu.com锅中烧水,水开后放入鸡脚和瘦肉炒烫;
当归红枣煲鸡脚的做法 jushipu.com炒烫后捞出,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅,加入红枣、枸杞、桂圆和药材,加足量水;
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当归红枣煲鸡脚的做法 jushipu.com隔水炖2-3个小时;
当归红枣煲鸡脚的做法 jushipu.com喝之前加入少许盐调味即可。

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

鸡脚煲汤之前炒烫一下,可以去除多余油脂;如果第一次使用当归,可以先尝试少量;采用隔水炖的汤色会比较清亮,也可以直接炖;煲汤的水不需要太多,浓度高些效果会更好些。
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