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三椒鸡片

三椒鸡片的做法

工  艺:口  味:原味难  度:普通人  数:3-4人准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟

主料:

鸡胸脯肉1块

青椒半个

红椒半个

黄椒


辅料:

白胡椒少许

麻油少许

料酒1大匙

5大匙

太白粉1小匙


三椒鸡片的做法:

鸡脯肉去皮及小骨,切薄片,加入腌料充分打水,腌10分钟。

青、红、黄椒各切滚刀块,放入滚水中氽烫一下,捞出放入冷水中漂凉,沥干水分。

用4大匙油起油锅,高温快炒鸡片至色白,再加入三椒块及调味料烩炒片刻即成

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