韭菜虾皮蛋卷

工　　艺：煎口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡蛋2个

虾皮适量

韭菜适量

辅料：

植物油适量

韭菜虾皮蛋卷的做法：

1、准备鸡蛋、虾皮、韭菜，

2、鸡蛋充分打散，韭菜切末。

3、锅中放少量油，倒入蛋液，转达动锅子，使收液均匀分布。

4、当蛋液快要凝固时转小火，撒上韭菜末，撒上虾皮。

5、从一端轻轻卷起，卷好后，轻轻推向锅中央保持小火慢煎状态。

6、翻面再煎，出锅切斜刀块。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

因为虾皮中含有一定的盐份，所以蛋饼中不必再放盐。