工 艺：煎口 味：原味难 度：普通人 数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：30分钟
主料：
小麦面粉3杯
辅料：
色拉油6大勺
食盐适量
水一杯
小葱1/2杯
1、材料面粉1/2杯，色拉油6大勺拌匀成软质油酥
2、材料面粉2杯，温水1杯揉成光滑面团，外面拍一些油，然后松弛30分钟，再撮长分为六等份，取一份擀成横向长条状
3、抹上六分之一的油酥
4、撒上盐和葱花，顺长卷起成条
5、用薄刀顺长切开3-4个刀口
6、拉起面卷抻长，放在一旁静置，将另外五份完成
7、将每份面卷条边盘边扭盘成塔状，再静置5分钟
8、将饼坯擀开，成0.4-0.5厘米厚的圆饼
9、锅中放少量油，将饼煎至两面金黄，并用铲将饼推松，起锅用手向中心轻拍，即成片丝状
