油焖辣椒小土豆

做　　法：炖口　　味：微辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

土豆适量

辅料：

白糖适量

老抽适量

生抽适量

食盐适量

八角适量

尖椒适量

油焖辣椒小土豆的做法：

1、锅内倒油，比平时炒菜要多一些。

2、油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎。

3、煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒。

4、放入老抽。

5、放入生抽。

6、倒入没过小土豆的水。

7、放入八角。

8、放入盐调味。

9、放入少许糖提味。

10、小火焖至汤汁收快干即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.辣椒一定要煎软，在和土豆一起炖才够味。

2.老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺。

3.糖不要多放，放一点提味即可。

4.最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。