宴客菜 咖喱海鲜

工　　艺：烧口　　味：咖喱味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

虾适量

辅料：

洋葱1个

西红柿1个

西兰花适量

蛤蜊适量

色拉油少许

咖喱粉适量

椰汁适量

牛奶适量

咖喱海鲜的做法：

1、鲜虾剪去虾须，最好剪开虾背，这样易入味。用沸水焯一下洗净

2、花甲入沸水焯后仔细洗净泥沙，沥干水

3、将其它食材洗净，洋葱、蕃茄切块，西兰花掰成小朵。也可以加个薯仔，去皮洗净切块

4、锅内加适量油烧热，下洋葱爆香，加适量水煮沸后，下花甲、蕃茄、西兰花入锅，煮沸后，将焯过的虾入锅

5、加咖喱块，看个人口味，掰2-3块咖喱块入锅，这种咖喱块本身已有盐分，所以其本上是不用放盐。煮溶搅匀后，下椰汁，花奶混匀即可上桌

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