家常菜 麻辣虾

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

虾500克

辅料：

食盐8克

葱80克

花椒2克

红尖椒适量

植物油适量

麻辣虾的做法：

1、炒锅中放入适量的食用油和花椒炸出香味，放入红尖椒段翻炒一下。（辣椒不能炸的时间太长，否则辣椒就炸糊了）

2、马上放入处理好的虾。

3、炒至虾变色后放入盐，翻炒

4、收汁后，放入葱段翻炒几下立即出锅。（葱段炒制的时间不宜过长）

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