做 法:炒口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
牛肉200克
乌冬面2份
辅料:
食盐适量
蚝油适量
植物油适量
蒜适量
姜适量
葱适量
红椒1个
洋葱半个
香菇5朵
1、牛肉洗干净后切成丝
2、放入淀粉和生抽,用手抓匀后腌制15分钟
3、将洋葱、香菇和红椒分别切丝
4、葱切长段、姜切丝、蒜切片备用
5、乌冬面取出弄散备用
6、锅热油(油温不能太高),放入姜、蒜和洋葱爆香
7、再放入香菇一同翻炒
8、放入腌制好的牛肉丝翻炒均匀
9、牛肉炒变色后,加入酱油、盐后继续翻炒均匀
10、加入乌冬面翻炒均匀
11、放入红椒丝、加入蚝油翻炒均匀
12、出锅前加入葱段即可
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