做 法：焖口 味：中辣难 度：简单人 数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料：
草鱼半条
辅料：
葱适量
蒜适量
水150克
淀粉适量
调料：
剁椒1/2大匙
生抽2大匙
老抽1大匙
食盐1/2小匙
白糖1/2大匙
香辣鱼块的做法：
1、鱼去内脏洗净后切成段待用；
大蒜、葱改刀切片；
2、取小碗，依次加入剁
辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用；
3、平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；
4、把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：
鱼段切时不宜过厚，以免不入味。
