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家常菜 丝瓜小海鲜

家常菜 丝瓜小海鲜的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

丝瓜1条

蛤蜊400克

北极虾10只


辅料:

色拉油适量

食盐适量

适量

丝瓜小海鲜的做法:

1、蛤蜊用盐搓洗两次,尽量把贝壳表层的脏东西洗干净,难洗的用刷子刷

2、锅里热水,倒入蛤蜊,盖上盖子,煮两分钟左右,等待它们打开贝壳

3、中间功夫给丝瓜去棱去皮,滚到切块

4、当蛤蜊全部张开以后,捞出备用,汤底过滤一下,以防底部有沙子,然后继续烧开

5、汤底烧开后,倒入几滴油,倒入丝瓜,不要盖盖子,表面断生即可把蛤蜊倒回来,加入北极虾虾,再次煮开大约2分钟即可调入盐食用

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