工 艺:煮口 味:咸甜味难 度:中级掌勺人 数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<30分钟
主料:
面团1份
白萝卜适量
辅料:
细香葱1把
姜1块
食盐1.5茶匙
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
老抽1/3汤匙
白糖半茶匙
黑胡椒2茶匙
鸡精1/3茶匙
1、剁好的猪肉馅,加姜末香葱,剁均匀,能吃出来手工剁馅的感觉。
2、加入萝卜丁剁碎。看个人喜好,喜欢吃到萝卜丁口感的,就不要太碎。
3、将萝卜和肉剁碎,混合均匀即可。
4、将馅料盛入容器内,加入所有调料。
5、搅拌均匀继续搅拌感觉有阻力那种即可。萝卜水分足,不要打水进去了。
6、面团使劲揉光滑,做成条状。切段,擀皮。
7、包成饺子,一时吃不完的可以放进冰箱里速冻。
8、开水下锅煮熟即可。
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