工 艺:炒口 味:香辣味难 度:初级入门人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
四季豆1把
辅料:
橄榄菜3勺
色拉油适量
食盐适量
料酒适量
生抽适量
1、四季豆洗净去茎切小粒,葱姜切末
2、肉末+料酒+生抽+盐拌匀,腌制30分钟
3、四季豆入沸水焯2分钟,捞出沥干
4、炒锅入油至5成煸炒四季豆至水分煸干盛出
5、用锅中底油煸炒肉末至肉末变色盛出
6、锅入少许油至5成爆香葱姜末,然后入四季豆和肉末翻炒+橄榄菜+生抽+剁椒+糖翻炒即可
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