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酱香麻辣兔头

小吃川菜下午茶聚会

酱香麻辣兔头的做法

工  艺:口  味:麻辣难  度:普通人  数:3-4人准备时间:20分钟烹饪时间:30分钟

主料:

兔头3只


辅料:

豆瓣酱一大匙

辣椒两大匙

花椒粉一大匙

卤水适量


酱香麻辣兔头的做法:

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1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。

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2、捞出装盘待用

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3、锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒

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4、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒

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5、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用

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