工 艺：煮口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
虾8只
文蛤12个
辅料：
洋葱60克
胡萝卜40克
土豆40克
西芹40克
培根40克
高筋面粉40克
食盐3克
白葡萄酒20毫升
水适量
高汤800毫升
白胡椒适量
白糖适量
1、将虾洗净，去掉虾线，剪虾须、虾脚待用
2、将200ML的水或高汤与高筋面粉混合后过筛成细致的面糊
3、将胡萝卜、土豆、西芹切丁
4、将洋葱、培根切丁
5、将余下的水或高汤入锅中，加入白葡萄酒，再加入文蛤和虾中火加热至汤开，文蛤开口后，捞出虾和文蛤
6、在锅中加入五丁，转小火煮七八分钟
7、加入牛奶和黄油
8、慢慢倒入面粉水，并用勺子拌匀，使汤变浓稠
9、最后加入海鲜料、盐、白胡椒和糖即可
