韭菜烧带鱼

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

带鱼2条

辅料：

韭菜1把

色拉油适量

食盐适量

醋适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

小葱适量

白糖适量

蒸鱼豉油适量

水适量

韭菜烧带鱼的做法：

1、带鱼收拾干净后切段，用料酒腌制30分钟

2、韭菜切段、葱切段、姜蒜切片备用

3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香

4、下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油，激出香味儿后加水，没过带鱼即可

5、加盐、糖调味

6、大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼

7、大约十五分钟后，大火将汤汁收浓，撒上切好的韭菜段儿，即成

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