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猪肉扁豆黑木耳包子

猪肉扁豆黑木耳包子的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

小麦面粉适量


辅料:

扁豆适量

木耳适量

花生油适量

食盐适量

适量

适量

鲍鱼汁适量

生抽适量


猪肉扁豆黑木耳包子的做法:

1、扁豆洗净后蒸熟,变色即可

2、里脊肉剁成泥备用,能吃肥肉的可以用五花肉,或许更香吧,我是不吃肥肉

3、煮熟的扁豆剁碎,不用挤出水来,湿湿的更鲜

4、葱姜切碎

5、把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀

6、同样剁碎泡发的黑木耳,放入拌匀的猪肉里

7、放入扁豆,加盐(加多少自己母量吧)

8、倒适量生抽,不要太多,根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量

9、花生油一定要滴~

10、鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜,然后拌匀

11、冷水面在准备馅儿之前就和好了,馅儿准备完毕面也醒的差不多了,做成箕子

12、擀皮子

13、就跟包饺子差不多,捏起来就行了,花边儿的不会,会包那种揪起来的,但那种适合发面包子,所以。。你懂就好

14、没面疙瘩,是真正的皮儿薄馅儿大

15、在篦子上刷层油一样可以防粘连

16、开锅后转中火,蒸15分钟关火,等5分钟就可以取出

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