家常菜 豉蒸排骨

工　　艺：蒸口　　味：豆瓣味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪小排500克

辅料：

蒜5个

生抽2勺

老抽2勺

蚝油1小勺

豆豉3大勺

白糖半勺

豉蒸排骨的做法：

1、冷水下锅，将排骨焯水一下直至颜色变成貌似熟了，并撇去沫子，沥干水分放在大盆儿里待用

2、锅内少许油，放入蒜片炒香放入老干妈豆豉炒1分钟即可

3、把步骤2放入沥干水分的排骨里，并加入生抽，老抽，糖，蚝油并拌均匀，腌15--30分钟

4、上蒸锅蒸50分钟就可以吃啦

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