鱿鱼蔬菜卷

做　　法：拌口　　味：黑椒味 难　　度：新手尝试人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

青笋35克

胡萝卜35克

鱿鱼40克

辅料：

橄榄油1小勺

黑胡椒少许

食盐少许

鱿鱼蔬菜卷的做法：

1、胡萝卜洗净去皮，切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段。

2、青笋洗净去皮，切成和胡萝卜一样的段。

3、鱿鱼刮去黑膜，去除内脏，洗净后切成鱿鱼圈。

4、锅内放些水，煮开后放入胡萝卜煮2分钟，捞出。

5、再放入青笋，煮10秒钟左右，捞出。

6、将胡萝卜和青笋放入冷水盆中浸凉。

7、锅中再放入鱿鱼圈，煮5、6秒鱿鱼变白即捞出。

8、将鱿鱼圈放入冷水中浸凉。

9、把胡萝卜、青笋、鱿鱼圈都从水中捞出，控去多余水份，把鱿鱼圈像皮筋一样先套住胡萝卜和青笋各1段，再拧个劲套一下，让一面呈8字形。

10、放入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油搅匀即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.材料的份量是清洗干净的净重量。

2.青笋和鱿鱼特别易熟，煮的时间不宜过长。

3.调料的分量宜轻，这道菜口味比较清淡，主要借重鱿鱼本身的鲜味，调料不宜过重。