肥肠豆腐煲

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

肥肠适量

豆腐适量

辅料：

植物油适量

食盐适量

姜适量

干辣椒适量

八角适量

鸡精适量

白糖适量

蒜苗适量

肥肠豆腐煲的做法：

1、肥肠切段，豆腐切块

2、豆腐用开水过水，捞起沥干水分

3、热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味

4、加肥肠，料酒，酱油，味级鲜翻炒均匀

5、加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂

6、加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味后

7、加蒜苗大火收汁即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.肥肠一定得煮的熟烂才好吃

2.喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱一起煲