做 法:炸口 味:酸甜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<5分钟
主料:
茄子3根
辅料:
白糖适量
食盐适量
番茄酱适量
植物油适量
面粉适量
1、原料备用。
2、把茄子去皮。
3、切成长度相同的段。
4、在墩的横断面剞上十字花刀。
5、撒少量盐略腌。
6、放入面粉的盘子中。
7、面粉沾匀。
8、油锅烧热,放入茄花。
9、炸好的茄花,小心的用筷子夹入盘中。
10、炸好的茄花摆盘。
11、放油,放番茄酱炒,再入白糖,盐。
12、淋在炸好的茄花眼即可。
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