芝麻酱手撕饼

主料： 面粉 300克
辅料： 芝麻酱
调料： 盐 油各适量

芝麻酱手撕饼的做法：

1. 将90左右的开水慢慢倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状。

2. 稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时。

3. 将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子。

4. 取一面剂子擀成长条。

5. 在上面抹上一层芝麻酱。

6. 将长条面片卷起来。

7. 将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。

8. 平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。

9. 两面烙至金黄色即可。

芝麻酱手撕饼家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1. 面粉里加点盐，用90度左右的开水和面，和的软一些。

2. 和完面以后不要着急烙至，将面饧透了再烙，饼才好吃。

3. 擀成长条状的面片卷起来的层数多，烙出来的饼层数也多。

4. 烙饼的时候多放点油，饼皮会变得非常酥脆可口。