黄豆滋补猪手浓汤

主料： 黄豆 猪手 甜玉米
辅料： 花生 红枣 枸杞
调料： 八角 生姜 料酒 花椒 茴香

黄豆滋补猪手浓汤的做法：

　　1　　黄豆洗净浸泡一夜备用。

　　2　　花生米用开水泡过后去皮备用。

　　3　　猪手买回来去毛清洗干净。

　　4　　锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫。

　　5　　捞出猪手放入清水盆中洗净。

　　6　　洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒。

　　7　　加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆。

　　8　　盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右。

　　9　　加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。