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冬瓜

冬瓜的做法

简介:冬瓜含糖量低,水分含量较高。能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低,是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

季节:6-8月

冬瓜的营养成分冬瓜的功效与作用

营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量11cal 水96.6g 蛋白质0.4g 脂肪0.2g 纤维0.7g 碳水化合物1.9g 维生素A13mg 维生素B10.01mg 维生素B20.01mg 维生素C18mg 维生素E0.08mg 烟酸0.3mg 纳1.8mg 钙19mg 铁0.2mg 胆固醇0mg

消渴不止
;浮肿喘满
;痔疮肿痛
;热毒、痱子
;肾病、水肿、肝硬化腹水
;癌症
脚气病
;高血压、糖尿病
;动脉硬化、冠心病
;肥胖
;缺乏维生素C。

如何挑选冬瓜

挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

冬瓜的制作技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性凉,不宜生食。
3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的保存方法

4-7天,整个冬瓜可以放在常温下保存;
切开后,用保鲜膜包起后,放在冰箱的蔬果室内保存。

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