川味 糖醋排骨

主料： 肋排500 克
辅料： 香葱 1棵 生姜1块 大蒜2瓣 淀粉适量
调料： 食用油500克 酱油1/2大匙 香醋1大匙 精盐1/2小匙 白糖1大匙 味精1/2小匙

川味 糖醋排骨的做法：

1.排骨洗净剁成小段。

　　2.姜、蒜洗净切片。

　　3.香葱洗净切末。

　　4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

　　5.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

　　6.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

川味 糖醋排骨家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

川味 糖醋排骨特色：

色泽红润，酸甜醇香。