春节团圆狮子头

工　　艺：烧口　　味：茄汁味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪肉250克

娃娃菜50克

豆腐50克

西红柿1个

鸡蛋2个

辅料：

姜5克

蚝油15克

水250毫升

玉米淀粉15克

植物油2勺

红烧汁45毫升

春节团圆狮子头的做法：

1、将所有原料备齐，猪肉洗净后剁成肉糜

2、加入麦片、碎豆腐、粟粉、蛋汁和蚝油

3、拌至肉圆起胶，分成四粒

4、烧热油将狮子头半煎炸至金黄，盛起待用

5、娃娃菜在沸水中略煮，留用

6、锅内注油烧热，爆香姜片

7、加入红烧汁及水煮沸

8、排放狮子头于锅内，加盖转小火炖煮1小时后取出放进大碗中

9、锅中加入娃娃菜和番茄大火煮至汁浓，淋在狮子头上即可

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