香葱虫草炒鸡蛋

做　　法：炒

主料：

虫草花适量

鸡蛋3个

辅料：

食盐适量

细香葱适量

香葱虫草炒鸡蛋的做法：

1、备齐原料，虫草花用水泡发。

2、将鸡蛋打散，加入两勺清水，搅打均匀。（加入清水可以使鸡蛋口感嫩滑）

3、锅内烧开水，放入虫草花焯水后捞出控干水分。

4、香葱洗净切段。

5、锅内放油，烧热后放入鸡蛋煎熟划散后捞出控油。

6、锅内留余油放入香葱炒至断生。

7、加入鸡蛋和虫草花翻炒。

8、加入适量盐调味后出锅。

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