营养荤菜 红烧蹄膀

工　　艺：红烧口　　味：咸甜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：1-2小时

主料：

猪肘半只

胡萝卜1根

辅料：

葱5克

姜5克

黄酒1大勺

白糖5小勺

红烧蹄膀的做法：

1、 将洗净的蹄膀、黄酒、酱油、糖、葱和姜一起倒入压力锅，关盖加压，中小火烹饪

2、 听到第一声排气转小火烹饪30分钟后关火

3、 待红点指示杆降落后开盖，放胡萝卜

4、 开中小火20分钟收汁

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