营养荤菜 红油香酥驴肉

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

驴肉400克

辅料：

花生150克

香菜1棵

生抽两勺

醋两勺

蚝油一勺

香油少许

红油香酥驴肉的做法：

1、卤驴肉切小块，放入大碗中

2、香菜洗净切2厘米的小段

3、取一小碗，放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油，调成味汁

4、花生捣成粗粒，不宜太碎

5、将切好的香菜放入碗中

6、倒入调好的味汁,撒上花生碎，拌匀即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

我用的卤过的驴肉，因有底味，味汁也有咸味，盐要酌量放。