做 法:炒口 味:咸鲜味难 度:新手尝试人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟
主料:
娃娃菜适量
黑木耳适量
虾适量
辅料:
水淀粉适量
食盐适量
细香葱适量
1、大虾去虾线,用牙签在虾头下面第一个关节处挑一下,小心得抽出虾线即可。
2、娃娃菜切块,菜帮和菜叶分开放。
3、提前泡发木耳备用。
4、小葱切段。
5、锅内倒油。
6、油热后倒入小葱煸炒出香味。
7、下大虾煸炒至大虾5分熟。
8、倒入娃娃菜的菜帮煸炒至7分熟。
9、一起放入娃娃菜的菜叶和木耳,快速煸炒至成熟。
10、放盐调味。
11、放牛肉粉调味。
12、放少许水淀粉勾芡即可。
1.这道菜很简单,主要注意的就是每种食材入锅的时间火候,虾不能炒的太老,娃娃菜时间太久过于软烂也不好吃。
2.牛肉粉可以用鸡精代替。