咖喱什锦煲

工　　艺：焖口　　味：咖喱味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

土豆1斤

鱿鱼4个

鱼丸1包

咖喱什锦煲的做法：

1、准备材料，鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用

2、锅子里放少许油烧热

3、放入去皮并切的土豆块略炒片刻，放入鱼蛋。

4、加入一大碗水，要盖住土豆和鱼蛋。

5、大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。

6、熄火，咖喱扳成小块，放入锅中。大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。

7、搅拌至咖喱完全融化。

8、放入蟹柳和鱿鱼搅拌搅匀。

9、重新开火，中火焖5分钟左右，直至变得浓稠即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

蟹柳和鱿鱼最后放，因为蟹柳煮长时间会散的，鱿鱼煮长时间就不够爽口，所以都最后放。不用添加任何其他调料，咖喱已经够味了。