特色腌菜 腊八蒜

工　　艺：腌口　　味：酸辣味难　　度：初中水平人　　数：准备时间：5分钟烹饪时间：<数天

主料：

蒜3头

辅料：

香醋适量

白糖适量

食盐适量

腊八蒜的做法：

1、腌腊八蒜的蒜头要选用紫皮大蒜哦。

2、罐头瓶清洗干净，用开水烫过，控干水分，加入适量香醋。

3、加入适量白糖，要舍得放糖哦。

4、大蒜剥成单瓣蒜，带皮放入罐头瓶中。

5、加入少量食盐。

6、用筷子轻轻搅动，以使白糖和食盐充分融化。

7、盖好罐头瓶的盖子，放置在比较冷的地方，大约10天。

8、酸甜可口、碧绿诱人的腊八蒜就腌好了，配面食是再好不过的了。

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