羊肝炒菠菜

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

菠菜200克

羊肝50克

辅料：

色拉油15克

食盐2克

醋3克

味精1克

料酒10克

羊肝炒菠菜的做法：

将羊肝洗净切成片

菠菜捡去根、洗净备用

锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水

将羊肝、菠菜分别放入盘中

锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色

调入酱油、料酒、醋、盐炒熟

放入菠菜，加少许味精再炒几下即可

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