工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
茭白2根
猪肉150克
辅料：
青椒1个
红椒1个
食盐1大勺
鸡精适量
葱1段
姜3克
料酒1大勺
生抽2大勺
老抽1小勺
淀粉1小勺
植物油3小勺
水50毫升
白糖少许
1、茭白切丝，瘦肉切丝，加入A料（植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺）拌匀腌制一会儿
2、青红椒切丝，葱花圈，姜切小片
3、锅入油，将肉丝炒断生后盛出
4、锅再入少油，炒香葱姜
5、加入茭白丝和其它B料（植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML、糖少量、鸡精适量）中火炒1-2分钟
6、最后加入肉丝和青红椒丝炒片刻即可
