工 艺：烧口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟
主料：
猪大排250克
粽叶7片
辅料：
食盐适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量
十三香适量
1、将排骨斩成约7厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上
2、糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时，泡好后捞出沥干
3、将粽叶放入清水中浸泡一晚后洗净（如是新鲜的粽叶就用不着泡了哈），剪去头尾，待用
4、将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨，再撒上适量糯米后如下图将其卷成卷
5、蒸锅内放入适量的水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火足汽蒸约50分钟后取出即可
